"A partir del día en que conocí a Giovanna, mi vida dió un giro. Ella me pronosticó que sería escritora y por muchos años se encargó de presionarme incansablemente hasta lograr convencerme de que tenía que escribir mi primera novela. Así lo hice y aún no dejo de sorprenderme con lo que ha pasado con 'Como Agua Para Chocolate'"

Laura Esquivel